در مهمانی ها و مراسم میهمانان به نحوه پذیرایی بسیار توجه می نمایند . اگر پذیرایی و شام کیفیت نداشته باشد مهمانان آن را بی احترامی تلقی می نمایند .
پذیرایی شام دیگر مانند گذشته نیست . در گذشته پذیرایی به صورت تک پرسی انجام می شد . اما امروزه دیگر این گونه پذیرایی وجود ندارد اما برخی از شهر ها هنوز هم به این صورت پذیرایی را انجام می دهند .
نوع سرو شام بسته به تعداد میهمانان و نوع مجلس شما دارد. در مجالسی که تعداد میهمانان زیاد می باشد ، اگر پذیرایی سلف سرویس باشد ، باید تنوع غذا را کم کرد و در عوض تعداد دیس ها و ظروف حاوی غذا ها را افزایش داد تا همه میهمانان بتوانند به راحتی برای خود غذا بردارند.
چیدمان میز شام بسیار مهم است . باید سالادها در یک سمت ، غذای اصلی در یک سمت و دسر و کیک ها در یک طرف قرار گیرند .
مسئولان پذیرایی موظف هستند که به محض خالی شدن ظرف ها آن ها را دوباره پر نمایند .
میز عروس و دامادها باید از سایر میهمانان جدا باشد . خدمات مجالس نوبهار طراحی و دیزاین میزهای پذیرایی را توسط طراحان حرفه ای بر اساس آخرین الگو های طراحی در جهان انجام می دهد .

موضوعات مشابه: